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"食监四号"悄然行动 正大广场内部分饭店餐具消毒不合格
2006年7月19日 03:09
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  昨天,记者跟随食监人员对正大广场内的近40家饭店进行“食监四号”突击检查,发现部分饭店的餐具消毒存在卫生隐患。

  昨天傍晚5时半,执法人员来到正大广场五楼的骐祯宫餐饮店。餐厅背后的厨房是另一番景象:地面油腻腻,有菜皮,还有几个垃圾袋;火锅调料和杂物放在一起,旁边还有一个吃剩的碗;放锅底的塑料袋已发黑。

  看到准备上桌的盘子在滴水,执法人员拿出快速检测器,数字顿时向上蹿,最后大肠杆菌指标定格在135(100内标准)。据悉,该店1星期前已存在严重的食品安全隐患。

  随后,执法人员来到五楼的干锅轩。快速检测器接触到盘子后,数字蹿得更快,最后赫然显示1755,竟超出正常标准的十几倍。面对执法人员的提问,负责消毒的工作人员一脸茫然。该店熟食专间里用来物理消毒的紫外线灯也坏了,工作人员解释是专用电线前晚被老鼠咬坏了。

  正大广场五楼
另一侧的味千拉面的餐具消毒也不到位,几个碗已经被清洗消毒过,但依然能看到碗口有一圈油垢;一边盛放餐具的器具直接被扔在地面上。

  “饭店餐具消毒不过关,令人担忧。”执法人员告诉记者,昨晚食监人员分十路对各大饭店进行检查,有近半餐馆的餐具消毒不达标。餐具消毒不彻底,有可能出现大肠菌群超标等情况,顾客可能出现腹痛、腹泻症状,严重的甚至会染上菌痢和伤寒等传染性疾病。

  市食品药品监管局表示,对各种严重的食品卫生违法行为,均将开展立案调查,并依法采取包括吊销食品卫生许可证在内的行政处罚。

选稿:顾卓丹 来源:新闻晨报 作者:陈里予

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