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蟹价全线回落 蟹农"囤蟹"等元旦
2006年10月9日 03:03
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  中秋节过后,大闸蟹售价大跌,蟹农惜售“囤蟹”等元旦。各地塘养小蟹乘机在沪汹涌入市,街头每斤零售价一般仅卖12-25元。上海水产行业协会秘书长范守霖称,廉价塘养蟹的吃口与湖养蟹有较大差异,吃前一定要烧熟煮透。

  国庆黄金周期间,各地大蟹小蟹竞相入市,全市大闸蟹的日消费量最高达近400吨,但昨天已降至200吨左右。铜川水产市场昨天的到货量已从高峰期的250吨减少到150吨,只重三两以下的小蟹开始唱主角。该市场质检主任戴鸿根告诉记者,上海人过节宴请吃蟹,讲究“三两雌、四两雄”。中秋一过,酒楼、饭店对湖养大蟹的需求量剧减,“四两雄”的每斤批发价从黄金周期间的60元以上降至40元左右,“三两雌”从最高价每斤95元跌至50元以下。小蟹售价也同步下降,重半两左右的“铜钱蟹”,每斤批发价仅2元。

  眼下在菜场、街头零售的河蟹,主要都是三两以下甚至不到二两的塘养小蟹
。记者昨天走访了虹口、黄浦等区的近10家菜场,看到重三两的雄蟹每斤售价仅24元,重二两的雌蟹也只卖到25元上下。在一些菜场附近,许多贩菜“游击队”改做蟹贩,摊头上摆满了蟹袋、蟹桶、蟹缸,他们叫卖的大多是只重一两、二两的小蟹,每斤零售价仅8-15元。
选稿:顾卓丹 来源:新闻晨报 作者:林颖 殷正明

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