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气温一降羊肉立旺 "热"度堪比10月份的大闸蟹
2007年12月1日 03:41
来源:新闻晨报 作者:殷正明 选稿:邵弃疾
  本周气温明显下降,羊肉生意立马见旺,江苏、浙江的鲜羊肉和新疆、宁夏等地的冻羊肉争先恐后抵沪入市。据估计,上周每天从各渠道进入全市菜场、超市、饭店的羊肉总量不过约30吨,这几天已经翻倍,元旦前每天的到货量可能超过100吨。本周其他肉类的价格均有所上涨,惟独羊肉批发价下行,下周可能带动零售价也往下降。

  江苏赴沪鲜羊肉主要产自海门、南通、启东一带,这些产地的活羊经屠宰、清洗后用冷藏车配送到上海零售摊位,全过程约4小时,因此肉质比较新鲜。记者走访了沪北的一些菜场,看到鲜羊肉的500克标价都是17元。专事牛羊肉零售的摊主吕文强说,今年鲜羊肉售价比去年涨了3元,但眼下的鲜羊肉几乎像10月份的大闸蟹一样热门,他在双休日每天要进三四只羊分割零售。

  新疆、宁夏等地的冻羊肉大多空运抵沪,运价虽高,售价却比鲜羊肉便宜,带皮腿肉或羊排的500克零售价一般为13-14元
,不还价。以前中心城区的羊肉供应门店主要集中在哈尔滨路,昨天记者在黄浦区浙江中路上也看到了3家门店。有的零售阿克苏冻羊肉,有的羊肉来自宁夏,售价较低的羊蹄、羊骨也有供应。如果要上饭店吃羊肉,不妨到七宝古镇。那里有50多家小饭店,家家都供应从浙江采购的湖羊肉,做法有白切、红烧、热煲,配菜有羊腰、羊肚、羊肺外加羊肉焖饭,堂吃价要比市区便宜得多。

  本周有10多种消费量很大的蔬菜入市量大增,其中冬笋入市量比上周猛增78%,售价随之降低了25%。此外,记者在超市里见到的5升装大豆油零售价,都稳在50元以上未动,其中华联吉买盛同心店海狮大豆油售价较低,每桶为52.5元。麦德龙虹口店出售的几种意大利产初榨橄榄油,每升标价仅70多元,算得上橄榄油在沪入市以来的最低价。


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