昨天上午，市食药监所食监人员来到南京西路上的一家饭店。该店在大、小年夜两天已预售出300多份半成品年夜饭套餐，同时该店大、小年夜当晚的餐位也已全部预订一空。该店所有半成品年夜饭都由总公司统一配送，冷菜及改刀食品则由各分店自行组装。

　　食监人员在对该店销售的半成品年夜饭套餐检查时发现，半成品食品的标示仍然存在问题。食监人员打开一盒588元的年夜饭套餐发现，所有冷菜及改刀食品都由透明的一次性塑料盒包装。但塑料盒上没有任何印有生产日期及储存方式的标签或标示。套餐礼盒内，有一张印有所有菜品名称及保质期、烹制方法的说明书。但食监人员发现，该说明书

内的冷菜保质期竟然长达3天。

　　“冷菜、熟食等保质期应为24小时，而熟食卤味的保质期则更短，应在4小时内吃完。”市食品药品监督所张伟副所长告诉记者。对于发现的问题，食药监局已经要求饭店方面立即整改，必须在塑料盒上贴上生产日期及保质期，最好还要说明保存方式。

　　市食品药品监督管理局昨天抽查了供应约500余桌年夜饭，年夜饭套餐近10000套，约计6万人份。从检查情况看，大多数餐饮单位能认真做好年夜饭食品准备工作，现场食品加工经营状况也符合要求。绝大多数年夜饭套餐都能正确标示生产日期、保质期、加工食用方法和联系电话等内容，符合要求，且基本能做到生熟食品分开放置。但也发现个别单位经营的年夜饭套餐未标注制作时间、保质期限和贮存条件等内容，已责令其立即改正。

　　本次针对年夜饭的集中检查将持续到2月中旬。市食品药品监督管理局要求，各餐饮单位在经营年夜饭时，要坚决杜绝超负荷经营，控制关键环节，严禁销售各类违禁食品。