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"大闸蟹致癌说"蹊跷 昆山阳澄湖水产公司状告台湾检验方
2006年10月20日 03:26
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    相关专题:阳澄湖大闸蟹在台湾被检出含致癌物
 
  近日,台湾“卫生署”称,在阳澄湖大闸蟹中检测出含禁用的致癌物质硝基呋喃代谢物。记者昨日采访后获悉,即使这批大闸蟹中确实含有致癌物,其含量也微乎其微,距“致癌”尚有十万八千里。

  上海水产专家向记者表示,台湾地区检测出的大闸蟹中含有的禁药量对人体几乎不会造成影响。市民餐桌上的“常客”咸菜、咸鱼、火腿、香肠中含有的致癌物质成分比大闸蟹中的含量可能高出几千
乃至上万倍。大闸蟹自入沪以来,迄今为止还没有听到一例因食用大闸蟹引发癌症的案例。上海肿瘤专家认为,即使大闸蟹中的确含有非常微量的致癌物质,市民吃蟹的佐料姜丝和黄酒,已经有解毒作用。台湾地区的医学专家则就此次事件中涉及到的数据专门作了一次推算。结果是,按照这次检验出的大闸蟹残留硝基呋喃的最高浓度4.7ppb来看,以一人每天吃10只大闸蟹推算,只有连续吃300年才会达到致癌浓度。

  昨天,涉事销售公司昆山阳澄湖水产公司和阳澄湖大闸蟹行业协会在新闻发布会上称,这事来得实在蹊跷,被台湾“卫生署”检验出含硝基呋喃代谢物的这批大闸蟹,9月底曾由同一部门检测为合格。目前昆山阳澄湖水产公司已经暂停对台湾的大闸蟹供货,并已于前天通过律师提出复议和法律诉讼,认为台湾检验方自相矛盾,存在疑问。

  昨天上午,上海市食品药品监督管理所对本市水产品销售集中的铜川路水产市场和部分饭店、宾馆销售的30件大闸蟹做了例行检测,检测范围包括氯霉素、四环素等重金属指标,硝基呋喃代谢物也在检测范围之内,检测结果将于近期向市民公布。

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选稿:顾卓丹 来源:新闻晨报 作者:于任飞

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