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苏州阳澄湖蟹业协会上海理事葛锦海:蟹种喂料不用 药
2006年10月23日 02:44
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   相关专题:阳澄湖蟹被检出含致癌物

   从芝麻大小的蟹苗生长到大拇指大小的蟹种,需要6个月。从蟹种养到成品蟹,又需要6个月。

  阳澄湖蟹的蟹种都产自位于上海长江口的育苗池,主要是崇明岛。崇明县河蟹协会副会长黄春是大闸蟹育苗专家,他说,育苗池内用的是天然海水或低盐度海水,养殖过程很少出现病害。

  蟹种养到成品蟹,会不会用药?记者曾多次乘船进阳澄湖采访大闸蟹养殖场,看到养殖场都位于湖中央,四周围网,面积一般都有足球场那样大。苏州阳澄湖蟹业协会上海理事葛锦海
与巴城当地蟹农合作建设了近千亩大水面养殖场,从事阳澄湖蟹养殖、销售已10多年。他说,蟹种进入大水面养殖的6个月期间,从来只喂料,不用药。

  成品蟹流通环节会否用药防治病害?位于铜川市场附近兰溪路上的张记蟹大王店内阳澄湖蟹、太湖和其他产地蟹都有,零售量较大。一名营业员告诉记者,无论出货速度快慢,放置大闸蟹的水缸从不添加什么药剂,任何蟹贩的做法都是一样的。铜川水产市场质检主任戴鸿根说,零售规模较大的蟹行,每年都要接受几次重点抽检,每次的检查结果都是合格。

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选稿:顾卓丹 来源:新闻晨报 作者:殷正明

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