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小笼包老虎脚爪将进世博会
2006年12月1日 02:46
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  昨日在新国际博览中心举办的第十四届中国国际食品及酒店设备用品博览会上,上海世博集团有限公司董事长戴柳透露,2010年世博会园区内将设有各种各样的中国菜馆。而上海烹饪协会常务副会长吕九龙也表示,富有上海特色的小笼包、老虎脚爪、生煎馒头等点心肯定要进世博会。

  戴柳表示,2010年世博会内将设有10万平方米的商业设施,包括世博特许商品专卖店、便民设施和餐饮区,其中餐饮区是个非常重要的组成部分。他认为快餐虽然方便,但是在膳食平衡方面有软肋,在2010年世博会上,健康的“慢餐”肯定更受欢迎,而这正是中国菜展示的大好机会。

  据中国烹饪协会常务副会长杨柳介绍,2008年奥运会内中餐占30%,包括北京烤鸭、饺子、馄饨等将成为2008年奥运会的主推产品。

  上海市烹饪协会常务副会长吕九龙表示,最近开展的“上海名菜”、“点心大王”评选,就是为了选出
最精华的、适合世博会的上海特色餐饮,除了小笼包外,其他富有上海特色的老虎脚爪、生煎馒头等点心也要进入世博会。
选稿:顾卓丹 来源:新闻晨报 作者:陈抒怡 汤琳

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