晨报视野 [消息树]
保护视力色: 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色) 【字体: 【打印】
3件酱类产品"食之无味" 上海"慧嘉"干黄酱被曝光
2006年8月19日 04:02
[我要留言]

  市消保委近日公布了对豆酱、面酱、花生酱、芝麻酱等44件酱类产品的比较试验结果:有3件氨基酸态氮含量低于相关标准,其中上海“慧嘉”牌干黄酱榜上有名。另外“丹丹”牌郫县豆瓣的铅含量超标。

  氨基酸态氮是由原料中的蛋白质经发酵生成的产物,是酱类滋味成分中的极重要物质,其含量的高低反映了原料的品质和生产工艺水平。原料蛋白质含量高或生产工艺好、利用率高,其产品的氨基酸态氮含量就高,反之就低。此次试验发现,有3件酱类产品低于相关标准,它们分别是上海正宝惠家食品有限公司今年1月16日生产的“慧嘉”牌天然干黄酱(200g/盒)、安徽和县华安粮油有限责任公司去年12月23日生产的“鸡笼山”牌特色豆瓣酱(2.5kg/桶)、成都兆丰和食品有限公司今年1月13日生产的“兆丰”牌郫县豆瓣(400g/袋)。

  长期食用铅超标的食品,铅会在人体中积累,引起中毒,尤其是
儿童长期食用重金属超标的食品会影响生长发育。四川省丹丹调味品有限公司今年1月15日生产的“丹丹”牌郫县豆瓣(300g/袋),这次被检出铅含量超过国家标准4倍多。

选稿:王斌 来源:新闻晨报 作者:诸达鹤
相关新闻|news
·沪上一批酒楼有违食品安全  2006年8月9日 02:17
·上海食品合格率不到九成 食品安全仍存四大隐患   2006年8月9日 03:38
·大学生"啄木鸟"暗访食品安全  2006年7月24日 09:17
·申城首批食品安全社会监督志愿者上岗  2006年7月24日 03:25
·食品安全"一年之计在于夏" 加强监查力度落实跟踪问效  2006年7月21日 13:25
·正大广场5楼骐祯宫、味千拉面等店食品安全有隐患  2006年7月19日 13:10
·申城桶装水仍有一成不合格 食品安全不能满足九成合格率  2006年6月23日 03:26
·香提蛋糕中毒事件原因查明 上海拟建食品安全"卧底"   2006年6月21日 22:25

  • 崇明南门公交枢纽站启用[图]
  • 上海南站学生乘车"四优先"
  • 义务教育公办学校将免学杂费
  • 外地驾校低价入沪"抢生源"
  • 新婚庆险推广首日少人问津
  • 秋季开学预防肠道传染病

  • 海滩戏水乐在其中
  • 倒数1351天 上海世博会基础设施工程全面开工[组图]
  • "挥别"广州 "哥德堡"号11时30分启程来沪[组图]
  • 复旦管理科学国际论坛昨开幕 专家学者共论管理科学
  • 崇明南门公交枢纽站正式启用 12条公交线站内始发
  • 上海将开展专项整治 玻璃幕墙建筑"强行"体检
  • 12355青少年服务热线升级 与质监投诉热线"结连理"

  • 削发明志只因哥德堡
  • 高校布局调整建设项目启动 上海高校六大片布局初露
  • 上海中暑学生转入普通病房 病情较为平稳康复需时日
  • 网游搭档午夜打劫 闸北警方侦破两起"的哥"被劫案
  • 交通行政部门整治汽修市场 三家"问题"单位被处罚
  • 今年是结婚大年 婚宴目前已经预订到明年10月底
  • 3件酱类产品"食之无味" 上海"慧嘉"干黄酱被曝光




  • 东方网版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像