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首批阳澄湖大闸蟹上市 "超市价"高出"专卖价"77%
2006年9月16日 03:27
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  入市:“超市价”远超“专卖价”

  位于虹口区的一家大型超市昨天开出了设置十分“弹眼”的阳澄湖蟹专柜,专柜中的蟹大致分4个档次。只重200克的雄蟹、150克的雌蟹为同一档次,500克售价为280元,平均每只要卖到112元。第二档次是175克的雄蟹、125克的雌蟹,500克售价为198元。重150克的雄蟹、100克的雌蟹论只零售,每只28元。售价最低的是125克的雄蟹和90克的雌蟹,每只开价18元。

  记者发现这些蟹都戴上了两只戒:苏州阳澄湖蟹行业协会的白色防伪戒戴在蟹钳上,公司自制的彩色防伪戒被戴在蟹脚上。就是重90克的小蟹,只只也是如此“打扮”。据了解,从当天上午8时到下午4时,专柜的营业额不到1100元。

  产自苏州阳澄湖另一养殖基地的大闸蟹昨天也开始在沪专卖,200克雄蟹、150克雌蟹的500克均价为158元。产地相同、规格相同,“超市价”比“专卖价”高出122元,达77%。据营销人员透露,这个规格的阳澄湖蟹如果配送饭店、酒楼,配送价仅为148元,“超市价”比这一配送价高出了89%。

  行家:200克雄蟹每500克150元是正常价

  超市蟹缘何这么贵?有关产销商解释说,因为确保质量,所以才这么贵。虽然今年阳澄湖200克雄蟹、150克雌蟹的500克采购指导价是120元,但在捕捞上岸的蟹中,有30%因不符合规格要被处理,这使每500克的成本一下子增加到了160-180元,加上运输、税收、超市费用、工人工资等多个环节的开支后,成本就增加到了200多元。算下来,最后的实际利润约为5%-10%。

  但在其他一些老法师看来,这样的说法难以令人信服。记者不久前曾多次去阳澄湖区实地采访,今年苏州阳澄湖蟹业协会公布的采购指导价为120元,但当地不少蟹农零售自己养殖的阳澄湖大蟹,开价只有100多元。如果大批购买,售价甚至可能低于100元。苏州阳澄湖蟹业协会副会长顾秀文昨晚接受记者采访时表示,阳澄湖蟹出水运抵上海的零售价,还要加上储运费、人工费和损耗开销,而损耗一般在3%-8%之间。在目前这个时候,200克雄蟹、150克雌蟹的500克卖150元左右比较正常。

  苏州阳澄湖蟹行业协会上海理事葛锦海说,开价过高,往往使好蟹也“跑”不动,不一定合算。据他估算,开出158元“专卖价”的阳澄湖蟹,赢利已“稳笃笃”达到10%。

选稿:王斌 来源:新闻晨报 作者:殷正明 陈抒怡
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