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上海汤圆抽检全部合格 "五彩元宵"未发现致癌色素
2006年2月11日 04:58
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上 海

导 读
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  • "绿标"申请程序昨起简化
  • 铜川水产市场面临动迁
  • 上海汤圆抽检全部合格
  • 预防孩子的"开学恐惧症"
  •   近日,国内个别地区食药监部门在突击检查中发现,一种“五彩元宵”面粉中掺入了合成色素,而这些色素具有致癌可能,相关彩色元宵已被要求下柜。记者昨日从上海市食品药品监督管理局了解到,沪上露面的“五彩元宵”基本都是由玉米、血糯米等制成,属天然色素,没有安全问题。此外,本市近日抽检的19件汤圆全部合格,也没有发现人工色素的踪迹。

      昨天下午,记者在福建中路上的一家便利店看到,由于元宵节已近,销售元宵的冰柜前,购买者络绎不绝。冰柜里,元宵品种各式各样。在众多元宵中,只有一个品牌的小汤圆里有红、绿、白3种颜色。

      据介绍,按照国家要求,人工合成色素不能用在粮食产品中,如,红曲红、姜黄素、叶绿素、海苔粉都是人工合成的色素,如果长期、过量食用,会有致癌危险。因此,对于人工色素的添加,应采取尽量不用或少用的原则。

      上海市食药监所所长顾振华告
    诉记者,上海露面的“五彩元宵”都是由各种食物制成的。红色汤圆可能是由血糯米、高梁粉做成,绿色汤圆原料多为青豆粉和制作青团的艾青,而黄色汤圆可能是玉米粉制成,对人体没有危险。



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